Une sélection de boissons, alcoolisées ou non, pour accompagner, de façon traditionnelle ou plus originale, les 100 plats et desserts préférés des Français, comme le boeuf bourguignon, le steak frites, le tiramisu, etc. ©Electre 2024
Et avec ça, qu'est-ce qu'on boit ?
400 Idées pour accorder parfaitement vos mets et vos boissons
On connaît l'art d'accorder les mets et les vins, cette alchimie qui ne vise qu'un seul but gastronomique : l'harmonie. Ici, ce sont des accords insolites, alternatifs que nous vous proposons d'explorer. Au travers des 100 plats et desserts préférés des Français (le steak-frites, les sushis, le boeuf bourguignon, le tiramisu, les macarons...), nous vous conseillons pas moins de 400 accords mets et boissons commentés. Des alcools bien sûr (bière, whisky, saké), des vins bien entendu (des classiques et des plus osés), mais aussi des boissons non alcoolisées (thé, café, sodas). Cet ouvrage au contenu unique renouvelle le concept d'alliances entre les mets et les vins.
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Olivier Bompas
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette vins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396265-0
EAN13 : 9782013962650
Reliure : Relié
Pages : 221
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1196 g
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