Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient. ©Electre 2025
Paru le : 26/06/2002
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Corbeau Auteur : Jean-Pierre Poulain
Éditeur(s) :
Privat SAS
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782708942011
Reliure : Broché
Pages : 209
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 540 g
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