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Les pains vapeur

Auteur : Cécile Berg

Auteur : Christophe Berg

Paru le : 27/09/2011
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les toqués du bio
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Ces recettes expliquent comment réaliser des pains chez soi : pain vapeur aux flocons d'avoine, pain à la farine toastée de sarrasin, pain de maïs, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Des petits pains faits maison À l'aide d'un simple panier vapeur, ou alors au cuit-vapeur électrique voire au four à vapeur pour les mieux équipés, il est possible de préparer des petits pains maison savoureux et originaux. Voici 12 recettes parsemées d'ingrédients bio pour revisiter de grands classiques à la mode vapeur : bagels, tortillas, fougasses...

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Fiche Technique

Paru le : 27/09/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Cécile Berg Auteur : Christophe Berg

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Les toqués du bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-278-9

EAN13 : 9782842212780

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 23

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 124 g