Les clés pour réaliser des crèmes glacées et des sorbets bio : connaître les divers types de glaces, utiliser les bons ingrédients, etc. Avec des recettes salées ou sucrées originales : glace au romarin sans lait et sans oeufs, sorbet d'asperges vertes, glace à l'abricot saveur amande, etc. ©Electre 2025
Crèmes glacées et sorbets bio
Les multiples scandales alimentaires ont redonné leurs lettres de noblesse au «fait maison». Comment valoriser les meilleures matières premières ? Comment garantir l'absence d'additifs dans notre alimentation ? C'est simple, enfilez votre tablier et aux fourneaux en réalisant des crèmes glacées et des sorbets bio par exemple. Et, c'est bien plus simple qu'il n'y paraît ! Juste un tour de main, quelques accessoires, et le tour est joué !
Laissez Karen vous guider dans l'apprentissage d'une cuisine saine et authentique avec des produits qui ne mettront pas votre santé à mal. Elle vous aide à remplacer facilement des ingrédients (lait, oeuf, gluten) parfois allergènes pour certains d'entre nous. Alors, plus de raisons pour ne pas frissonner de plaisir...
Paru le : 21/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Karen Chevallier
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Nature gourmande & bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35035-257-2
EAN13 : 9782350352572
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 162 g
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