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Chocolat facile

Auteur : Sébastien Serveau


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Résumé

Les techniques de base pour travailler le chocolat. Ce document propose 11 recettes à partir de 3 chocolats. Des idées pour réaliser des desserts. ©Electre 2024

Découvrez la simplicité et la facilité de Recettes détaillées En pas à pas

Par Sébastien Serveau, chef pâtissier chez Alain Ducasse

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Fiche Technique

Paru le : 26/03/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sébastien Serveau

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Facile

Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Edwige

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84123-248-2

EAN13 : 9782841232482

Reliure : Relié

Pages : 70

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 373 g