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Gâteaux US
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Pour apprendre à réaliser ces desserts incontournables qui ont traversé l'Atlantique : cookies, brownies et muffins, cheesecake, apple pie, buns, donuts. ©Electre 2024
10,00 €
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3 chocolats
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Recettes filmées autour du chocolat. Pour réaliser divers gâteaux, comme le fondant aux 3 chocolats, une tarte croustillante ou une panacotta. ©Electre 2024
10,00 €
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Macarons faciles
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Présentation de 11 recettes. Des astuces pour une meilleure maîtrise des techniques de base. Une nouvelle collection proposant des cours de cuisine. ©Electre 2024
8,00 €
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Pâte à choux
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Pour apprendre à réaliser les principales recettes à base de pâte à choux : religieuses, éclairs, profiteroles, saint-honoré, chouquettes, gougères, paris-brest, pets-de-nonne... ©Electre 2024
10,00 €
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Chocolat facile
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Les techniques de base pour travailler le chocolat. Ce document propose 11 recettes à partir de 3 chocolats. Des idées pour réaliser des desserts. ©Electre 2024
8,00 €
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Confiseries
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Pour apprendre à faire des confiseries : pastilles à la menthe, bonbons au citron, caramels au beurre salé, guimauves à la vanille... ©Electre 2024
10,00 €
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Macarons
Éditeur(s): les Ed. culinaires
Présentation pas à pas de la préparation des macarons fourrés et des idées pour différentes déclinaisons de la recette de base. ©Electre 2024
10,00 €
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Charlottes
Éditeur(s): les Ed. culinaires
9 recettes de charlottes avec tous les secrets nécessaires à leur réussite et des conseils pour préparer le sirop de base ou réaliser les biscuits à la cuillère. ©Electre 2024
10,00 €
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