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Livres Sébastien Serveau
Éditeur(s) :
Glénat
Du gâteau de voyage au dessert à l'assiette, l'auteur propose 45 recettes pour cuisiner quinze saveurs incontournables de la pâtisserie, telles que l'amande, l'ananas, le caramel, le chocolat, le citron, la framboise, la mangue, le miel, la noisette et la pistache. I...
35,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Pour apprendre à réaliser ces desserts incontournables qui ont traversé l'Atlantique : cookies, brownies et muffins, cheesecake, apple pie, buns, donuts. ©Electre 2026
10,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Recettes filmées autour du chocolat. Pour réaliser divers gâteaux, comme le fondant aux 3 chocolats, une tarte croustillante ou une panacotta. ©Electre 2026
10,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Présentation de 11 recettes. Des astuces pour une meilleure maîtrise des techniques de base. Une nouvelle collection proposant des cours de cuisine. ©Electre 2026
8,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Pour apprendre à réaliser les principales recettes à base de pâte à choux : religieuses, éclairs, profiteroles, saint-honoré, chouquettes, gougères, paris-brest, pets-de-nonne... ©Electre 2026
10,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Les techniques de base pour travailler le chocolat. Ce document propose 11 recettes à partir de 3 chocolats. Des idées pour réaliser des desserts. ©Electre 2026
8,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Pour apprendre à faire des confiseries : pastilles à la menthe, bonbons au citron, caramels au beurre salé, guimauves à la vanille... ©Electre 2026
10,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Présentation pas à pas de la préparation des macarons fourrés et des idées pour différentes déclinaisons de la recette de base. ©Electre 2026
10,00 €
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Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
9 recettes de charlottes avec tous les secrets nécessaires à leur réussite et des conseils pour préparer le sirop de base ou réaliser les biscuits à la cuillère. ©Electre 2026
10,00 €
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