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Le cours de cuisine de l'atelier des chefs : 100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef : 50 recettes illustrées pour mettre en pratique ces cours de cuisine

Auteur : L'Atelier des chefs

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Résumé

100 techniques indispensables pour apprendre à cuisiner comme un chef, et 50 recettes pour mettre en pratique ce savoir-faire. Chaque leçon est découpée en étapes précises, et illustrée de photos pas à pas, comme lors d'un vrai cours de cuisine en atelier. ©Electre 2024

Apprenez à cuisiner comme un chef !

Découvrez les secrets de cuisine des chefs ! Apprenez les 100 techniques indispensables pour transformer vos repas en véritables moments de gourmandise. Et, pour mettre en pratique vos nouveaux acquis, vous trouverez 50 recettes illustrées, toutes plus appétissantes les unes que les autres... Alors, à vos fourneaux !

Apprendre facilement et simplement

Grâce aux pas-à-pas, suivez chaque geste technique, distinguez les différentes actions, et leur enchaînement.

Être mobile et interactif

La nouvelle génération de cours de cuisine s'invite sur votre mobile ou votre ordinateur !

Découvrez les vidéos correspondant aux techniques et aux recettes, accessibles simplement grâce aux tags.

Cuisiner en toute sérénité

Des étapes claires et concises pour vous guider et vous permettre de réussir vos plats à coup sûr.

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Fiche Technique

Paru le : 07/09/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-230574-8

EAN13 : 9782012305748

Reliure : Relié

Pages : 239

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1084 g