100 techniques indispensables pour apprendre à cuisiner comme un chef, et 50 recettes pour mettre en pratique ce savoir-faire. Chaque leçon est découpée en étapes précises, et illustrée de photos pas à pas, comme lors d'un vrai cours de cuisine en atelier. ©Electre 2025
Paru le : 07/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : L'Atelier des chefs
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-230574-8
EAN13 : 9782012305748
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1084 g
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