Présentation du processus de fabrication du champagne depuis la culture du raisin, en passant par sa méthode de vinification particulière, jusqu'à son vieillissement. Une sélection de grands crus complète l'ouvrage illustré de photographies et d'affiches de publicité. ©Electre 2025
Culture Champagne
Avec Culture Champagne, Patrick Mahé invite à un voyage dans le monde complexe d'un vin extravagant au destin planétaire.
On y découvre ce vin emblématique, de la culture du raisin - sur un terroir unique -, à sa méthode de vinification si singulière mise au point depuis le XVIIe siècle par le moine dom Pérignon, à son vieillissement dans les spectaculaires réseaux de caves et de crayères, et jusqu'aux grandes maisons qui l'ont porté depuis des décennies sur la scène internationale.
Symbole universel de la fête et du plaisir, ce vin pas comme les autres, qui se déguste de l'apéritif au dessert, continue d'évoquer la grâce, l'élégance, la légèreté et le mystère. Il est surtout un chef-d'oeuvre à protéger et à savourer avec respect et modération, le symbole aussi du talent, du luxe et de l'art de vivre à la française.
Paru le : 19/11/2014
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Patrick Mahé Auteur (photographe) : Shoky van der Horst
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85120-822-4
EAN13 : 9782851208224
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 187
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1282 g
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