Une centaine de recettes pour recevoir ses amis et sa famille avec les règles à respecter et les ingrédients et ustensiles à avoir chez soi. Le chef de cuisine étoilé propose notamment des sucettes craquantes langoustine et basilic, du merlan en croûte d'amandes, une choucroute de navets, un soufflé aux fruits exotiques, etc. ©Electre 2025
Clafoutis aux asperges, Fine tartelette de maquereau, Crevettes sautées au jus de mangue, Brandade de haddock, Purée de patates douces au foie gras, Risotto d'asperges et de morilles, Dinde rôtie en cocotte et beurre de tandoori, Blinis sucrés au caviar de mûres, Soufflé aux fruits exotiques...
Paru le : 25/03/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eric Frechon Auteur : Clarisse Ferreres
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-05053-4
EAN13 : 9782263050534
Reliure : Spirale
Pages : 175
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 847 g
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