Le vin naturel étend son ambition à l'ensemble du processus de production, de la plantation et du travail du sol aux soins de la vigne, à la vendange, à la vinification et à l'élevage, et jusqu'à la mise en bouteille. Il s'agit de travailler à la qualité de la matière première plutôt que s'en remettre aux techniques correctives. ©Electre 2025
Paru le : 16/10/2008
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : François Morel
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Collection(s) : Les dossiers de l'écologie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86985-190-0
EAN13 : 9782869851900
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 400 g
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