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Livres François Morel

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Éditeur(s) : La Martinière
Une découverte du quotidien, des acteurs et de l'ambiance des bistrots, des bars-concerts et des cafés urbains ou ruraux en photographies. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) : Fleurus
80 recettes de cuisine au vin expliquées en détail : soupes, entrées, plats ou desserts proposés par 40 chefs cuisiniers européens, avec pour chaque recette une proposition de vin. ©Electre 2025
27,50 €
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Éditeur(s) : Ed. De Borée
Histoire de la vigne et du vin à travers des outils, ustensiles et objets décoratifs relatifs à la vigne, la viticulture, la cave et la dégustation du vin : plantoirs, couteaux à greffer, serpettes, hottes, fouloirs, doloires, boucheuses, tire-bouchon, verres, étique...
20,18 €
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Éditeur(s) : Flammarion
Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation du Val de Loire en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) : Flammarion
Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, cépages, crûs), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses...), bien le savourer (millésimes, arômes, conservation, service, accords mets-vins...). ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) : Flammarion
Fait découvrir les vins les plus singuliers du monde : pour leur méthode d'élaboration, pour leur terroir, pour leur rareté. Chaque vin est présenté par double page et des notes de dégustation et d'association en cuisine sont placées en marge. Enfin, un carnet d'adre...
36,00 €
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Éditeur(s) : Sang de la terre
Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
24,00 €
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Éditeur(s) : Kubik éd.
Voyage original qui entraîne l'amateur de vin sur les traces des curiosités du monde du vin, à la découverte des crus les plus insolites de la planète. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) : Sang de la terre
Présente les aspects décisifs des contributions de l'ampélographe P. Galet, en insistant sur l'homme de terrain, en situant ses travaux au coeur des enjeux de la viticulture moderne et en mettant en avant sa place majeure dans les recherches sur la vigne et les cépag...
38,80 €
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Éditeur(s) : Chêne
Présente l'univers culturel du vin à travers les hommes qui le créent, le vinifient et le cultivent. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) : Sang de la terre
Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
24,90 €
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Éditeur(s) : Sang de la terre
Le vin naturel étend son ambition à l'ensemble du processus de production, de la plantation et du travail du sol aux soins de la vigne, à la vendange, à la vinification et à l'élevage, et jusqu'à la mise en bouteille. Il s'agit de travailler à la qualité de la matièr...
24,00 €
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Éditeur(s) : Libre & Solidaire
Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
26,00 €
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