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Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir

Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
24,00 €
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Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir

Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
26,00 €
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Pierre Galet : l'ampélographie de terrain

Présente les aspects décisifs des contributions de l'ampélographe P. Galet, en insistant sur l'homme de terrain, en situant ses travaux au coeur des enjeux de la viticulture moderne et en mettant en avant sa place majeure dans les recherches sur la vigne et les cépag...
38,80 €
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Les plus beaux villages du vin de France

Éditeur : Flammarion
Images de vignobles qui s'associent aux goûts et aux saveurs du vin, les villages dessinent une géographie des provinces, une cartographie de l'âme du vin et sont choisis pour leur personnalité et pour leur représentativité viticole : Eguisheim, Niedermorschwihr, Ira...
40,00 €
Indisponible

Chablis

Éditeur : Flammarion
Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, cépages, crûs), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses...), bien le savourer (millésimes, arômes, conservation, service, accords mets-vins...). ©Electre 2021
15,00 €
Indisponible

Le livre des vins insolites

Éditeur : Flammarion
Fait découvrir les vins les plus singuliers du monde : pour leur méthode d'élaboration, pour leur terroir, pour leur rareté. Chaque vin est présenté par double page et des notes de dégustation et d'association en cuisine sont placées en marge. Enfin, un carnet d'adre...
36,00 €
Indisponible

Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir

Etude synthétique sur le vin naturel, qui étend son ambition à l'ensemble du processus de production, depuis la plantation et le travail du sol jusqu'à la mise en bouteille, en passant par la vendange et l'élevage. Elle est complétée de portraits de viticulteurs qui ...
24,90 €
Indisponible

Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir

Le vin naturel étend son ambition à l'ensemble du processus de production, de la plantation et du travail du sol aux soins de la vigne, à la vendange, à la vinification et à l'élevage, et jusqu'à la mise en bouteille. Il s'agit de travailler à la qualité de la matièr...
24,00 €
Indisponible

Le voyage insolite de l'amateur de vin

Éditeur : Kubik éd.
Voyage original qui entraîne l'amateur de vin sur les traces des curiosités du monde du vin, à la découverte des crus les plus insolites de la planète. ©Electre 2021
35,00 €
Indisponible

Les crus & le cuit : la cuisine au vin en 80 recettes

Éditeur : Fleurus
80 recettes de cuisine au vin expliquées en détail : soupes, entrées, plats ou desserts proposés par 40 chefs cuisiniers européens, avec pour chaque recette une proposition de vin. ©Electre 2021
27,50 €
Indisponible

Les objets de la vigne et du vin

Éditeur : Ed. De Borée
Histoire de la vigne et du vin à travers des outils, ustensiles et objets décoratifs relatifs à la vigne, la viticulture, la cave et la dégustation du vin : plantoirs, couteaux à greffer, serpettes, hottes, fouloirs, doloires, boucheuses, tire-bouchon, verres, étique...
20,18 €
Indisponible

Sancerre

Éditeur : Flammarion
Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation du Val de Loire en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc. ©Electre 2021
15,00 €
Indisponible

Vins du monde

Éditeur : Chêne
Présente l'univers culturel du vin à travers les hommes qui le créent, le vinifient et le cultivent. ©Electre 2021
15,00 €
Indisponible
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