Cet ouvrage en forme de tablette de chocolat argenté explique la dégustation et les bons accords, et propose une quarantaine de recettes. ©Electre 2024
les arômes du chocolat
« Admirez d'abord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche.
Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes.
Fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. » Bonne dégustation !
Paru le : 24/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphan Lagorce Auteur (photographe) : Eric Fénot
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-237325-9
EAN13 : 9782012373259
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 35.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 1088 g
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