Une réflexion sur l'économie de terroir présentée comme ressource de diversité culturelle et comme modèle de développement durable. Les cultures de terroir sont devenues des biens patrimoniaux comportant une dimension économique. ©Electre 2024
Dans le contexte des études consacrées à l'économie de la culture, valeur patrimoniale et valeur économique ont longtemps paru opposées. La patrimonialisation des économies de terroir n'a cependant cessé de progresser depuis deux décennies. Des Andes latino-américaines aux versants de l'Anti- Atlas, des contreforts himalayens et des terrasses rizicoles d'Asie à la côte bourguignonne française, les cultures du café, de l'argan, du safran et du thé, du riz et de la vigne - pour n'en citer que quelques-unes - ont généré des savoir-faire, une architecture et des paysages qui sont désormais protégés et valorisés par différentes conventions et labels internationaux. Ces nouveaux objets patrimoniaux ont la particularité d'inclure une dimension économique intrinsèque qui fait vivre et se développer des territoires et leurs communautés humaines.
À partir de l'exemple des Climats du vignoble de Bourgogne - Patrimoine mondial, cet ouvrage présente une réflexion inédite sur la complémentarité des valeurs culturelles et économiques des terroirs dans le monde en combinant les données monétaires et non monétaires d'évaluation des sites agri-culturels. Il aborde également la question de la complémentarité des labellisations internationales (Patrimoine mondial, Système ingénieux du patrimoine agricole mondial, Réserve de la Biosphère, Indication Géographique.) comme ressort de développement des territoires dans la longue durée. À ce titre, l'ouvrage s'impose comme novateur et incontournable dans la réflexion relative aux bénéfices économiques et sociaux du patrimoine.
Paru le : 28/11/2016
Thématique : Essais d'économie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. universitaires de Dijon
Collection(s) : Sociétés
Contributeur(s) : Directeur de publication : Isabelle Anatole-Gabriel - Préfacier : Erik Orsenna - Préfacier : Aubert de Villaine - Postfacier : Guillaume d' Angerville
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36441-178-4
EAN13 : 9782364411784
Reliure : Broché
Pages : 270
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 429 g
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