Présentation de 365 domaines produisant des grands crus à travers le monde et de leur histoire. Les auteurs montrent comment le destin d'un vin est lié à la géologie et au climat, présentent la généalogie des cépages et les hommes qui font le vin. Pour chaque domaine, ils donnent une sélection subjective. ©Electre 2018
Le tour du monde des 365 plus grands domaines vinicoles et le choix de leurs meilleurs vins sous la signature prestigieuse de Bettane & Desseauve. Michel Bettane et Thierry Desseauve sont au nombre des heureux mortels qui peuvent prétendre connaître les plus grands vins du monde. Parcourir avec eux le globe, c'est rencontrer les hommes et les femmes qui font le vin ; c'est comprendre comment le destin d'un cru est histoire de géologie et de climat ; c'est découvrir la généalogie des cépages, ceux qui ont gagné leurs lettres de noblesse dans la vieille Europe avant de s'acclimater à de nouveaux mondes. L'aventure des 365 domaines, maisons ou wineries racontée ici est à chaque fois différente : des lignées dont on cherche l'origine jusque dans l'Ancien Régime voisinent avec des créations ex-nihilo d'autant plus époustouflantes que le succès tient souvent au génie d'un seul homme ; d'autres crus ont littéralement ressuscité pour retrouver une grandeur que l'on croyait perdue grâce à la passion et au talent des hommes. Ce livre passionnant comme un roman est illustré de photographies spectaculaires qui soulignent la personnalité de chaque pays : la France est multiple, avec ses tout petits domaines qui sont autant de joyaux, les États-Unis ouvrent des espaces à couper le souffle, l'Italie est festive et amoureuse des arts tandis qu'au Portugal les vignerons foulent encore le raisin à pieds nus. Les amateurs éclairés trouveront dans ce livre une somme d'informations précieuses, y compris des indications précises sur les encépagements et une présentation des vins préférés des auteurs pour chaque domaine. Les néophytes auront là la plus belle invitation qui soit à découvrir le monde du vin.
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Michel Bettane Auteur : Thierry Desseauve
Éditeur(s) : Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 2-8307-0890-3
EAN13 : 9782830708905
Format : Non précisé.
Reliure : Relié
Pages : 599
Hauteur : 25 cm / Largeur : 25 cm
Épaisseur : 5 cm
Poids : 3037 g
