Réalisée à la demande des professionnels, cette étude se propose de diffuser de façon claire, les connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1987
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Claude Flanzy Auteur : Michel Flanzy Auteur : Pierre Benard
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Office national interprofessionnel des vins (France) - Editeur scientifique (ou intellectuel) : - Editeur scientifique (ou intellectuel) :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782853409704
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 305 g
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