Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Claude Flanzy
Éditeur(s) :
Quae
Présentation des connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2025
20,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Féret
Une présentation des connaissances actuellement disponibles sur le vin rosé et une réflexion sur les différentes étapes allant de la genèse à la valorisation du produit. Des témoignages illustrent les points scientifiques abordés en leur donnant une application concr...
66,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Apporte l'essentiel du savoir sur une grande diversité de thèmes, avec un éclairage prospectif sur les sciences et les techniques oenologiques. Thèmes abordés : caractérisation de la matière première et des produits élaborés, agents de transformation, mécanismes d'év...
265,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Féret
Dans une première partie, l'auteur présente une galerie de portraits, d'inventeurs et de pionniers de la "vitiviniculture", de Porcius Caton à Louis Pasteur. La deuxième partie est consacrée à l'histoire de leurs contributions scientifiques et aux enjeux techniques e...
39,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
INRAE
Réalisée à la demande des professionnels, cette étude se propose de diffuser de façon claire, les connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2025
13,90 €
Chargement...
