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La vinification par macération carbonique
Éditeur(s): Quae
Présentation des connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2024
20,00 €
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La vinification par macération carbonique
Éditeur(s): INRAE
Réalisée à la demande des professionnels, cette étude se propose de diffuser de façon claire, les connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2024
13,90 €
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