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Le goût du vin romain antique

Auteur : André Tchernia

Auteur : Jean-Pierre Brun

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Résumé

Un voyage dans le temps et le patrimoine à la recherche d'un savoir-faire ancestral que des artisans tentent de retrouver pour réveiller en nous des saveurs oubliées : foulage au pied, pressoir monumental, conservation en amphores gauloises... ©Electre 2022

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Fiche Technique

Paru le : 08/12/1999

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : André Tchernia Auteur : Jean-Pierre Brun

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782723427609

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm


Poids: 1308 g