250 trucs et astuces, expliqués par l'image, pour réussir à coup sûr toutes les recettes de pâtisserie et d'entremets. ©Electre 2024
250 Trucs et astuces, expliqués par l'image, pour réussir à coup sûr toutes les recettes de pâtisserie et d'entremets.
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main.
Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil.
Grâce à Bernard Loiseau et Gérard Gilbert vous réussirez à coup sûr tous les plats que vous aimez.
Paru le : 24/05/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bernard Loiseau Auteur : Gilbert Gérard
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Marabout pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501033657
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 235 g
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