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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale

Auteur : Max Léglise

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Résumé

Consacré à toutes les situations qui se présentent pendant le séjour du vin en cave jusqu'à son embouteillage. ©Electre 2024

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Fiche Technique

Paru le : 19/06/1995

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Max Léglise

Éditeur(s) : Courrier du livre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782702903216

Reliure : Broché

Pages : 194

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 336 g