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Livres Max Léglise

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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Vol. 1. Vinifications & fermentations
Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Vol. 1. Vinifications & fermentations
Auteur : Max Léglise
Éditeur(s) : Courrier du livre
Manuel cherchant à échapper à l'envahissement progressif des méthodes industrielles dans l'oenologie française afin de présenter les méthodes traditionnelles, biologiques, qui excluent tout recours aux produits chimiques de synthèse aussi bien dans la culture que dan...
18,00 €
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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale
Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale
Auteur : Max Léglise
Éditeur(s) : Courrier du livre
Consacré à toutes les situations qui se présentent pendant le séjour du vin en cave jusqu'à son embouteillage. ©Electre 2025
17,75 €
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Une Initiation à la dégustation des grands vins
Une Initiation à la dégustation des grands vins
Auteur : Max Léglise
Éditeur(s) : J. Laffitte
L'auteur est directeur honoraire de la Station oenologique de Bourgogne et professeur en oenologie et dégustation. ©Electre 2025
13,00 €
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Le livre de la rénovation et de la restauration
Le livre de la rénovation et de la restauration
Auteur : Paracelse
Éditeur(s) : Ramuel
Cette réédition révisée par Max Léglise d'après l'original allemand de 1590 et le latin médiéval, traite de la régénération des métaux par l'alchimie, puis, par analogie, pour l'homme, de la rénovation et de la restauration par une transformation des réserves de la m...
6,86 €
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