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Serie Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie
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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Vol. 1. Vinifications & fermentations

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Vol. 1. Vinifications & fermentations

Auteur : Max Léglise
Éditeur(s) : Courrier du livre
Manuel cherchant à échapper à l'envahissement progressif des méthodes industrielles dans l'oenologie française afin de présenter les méthodes traditionnelles, biologiques, qui excluent tout recours aux produits chimiques de synthèse aussi bien dans la culture que dan...
18,00 €
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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Conservation, traitements, embouteillage, champagnisation artisanale

Auteur : Max Léglise
Éditeur(s) : Courrier du livre
Consacré à toutes les situations qui se présentent pendant le séjour du vin en cave jusqu'à son embouteillage. ©Electre 2025
17,75 €
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