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2.000 mots du vin

Auteur : Michel Dovaz

Paru le : 25/08/2004
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les livrets du vin
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente plus de 2.000 termes de la vigne et du vin : cépages, culture, vinification, description de la robe et des arômes du vin... Des notices encyclopédiques développent des thèmes importants de la viticulture tels que greffe, vendange, distillation ou cuve. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un dictionnaire entièrement consacré au vin, riche de 2 000 mots Des commentaires de nature encyclopédique permettent d'approfondir la thématique et font écho à d'autres mots du vin. . 165 cépages . La culture de la vigne et les terroirs . La vinification, l'élevage, la tonnellerie . La cave, les formes de bouteilles, le vocabulaire de l'étiquette, tous les classements du Bordelais, des grands crus d'Alsace, de Bourgogne et de Champagne . La dégustation : couleur, arômes et saveurs du vin, les styles de vin, le service

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Fiche Technique

Paru le : 25/08/2004

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Michel Dovaz

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les livrets du vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-236844-1

EAN13 : 9782012368446

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 306

Hauteur : 22 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 502 g