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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : filière vins

Auteur : CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DE LA VIGNE ET DU VIN (France)

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Résumé

Permet d'assurer la maîtrise de la filière vins, du raisin vendangé jusqu'au vin conditionné, conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des aliments. ©Electre 2025

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Fiche Technique

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782110753199

Reliure : Broché

Pages : II-126

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 350 g