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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Matériels et installations vinicoles
Éditeur(s) : ITV
Cette brochure a pour but d'informer le producteur sur les matériels et installations modernes, de présenter des références pour le guider dans ses choix et d'apporter des préconisations pratiques sur les conditions d'utilisation. Informations sur les matériels de tr...
48,78 €
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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : filière vins
Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels
Permet d'assurer la maîtrise de la filière vins, du raisin vendangé jusqu'au vin conditionné, conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des aliments. ©Electre 2025
5,49 €
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Choix et emploi des micro-organismes en oenologie
Éditeur(s) : ITV
Ce document a pour but de présenter les moyens pour maîtriser les fermentations, les levures sélectionnées et commercialisées, les bactéries sélectionnées et commercialisées, et des fiches décrivant les différentes levures et bactéries lactiques. ©Electre 2025
39,64 €
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Protection raisonnée du vignoble
Éditeur(s) : ITV
Cet ouvrage évoque les maladies et les ravageurs de la vigne, et les méthodes de lutte. Sont également développés les carences et les troubles nutrionnels de la vigne et les techniques de pulvérisation pouvant être utilisées pour lutter contre ces maladies et ces rav...
39,64 €
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Filière vins : guide de bonnes pratiques d'hygiène
Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels
Ce guide, validé par les pouvoirs publics, permet d'assurer la maîtrise de la filière, du raisin vendangé jusqu'au vin conditionné, conformément aux principes de la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des aliments. ©Electre 2025
5,49 €
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Elaboration des vins : sécurité, qualités, méthodes : introduction à l'HACCP et à la maîtrise des défauts
Éditeur(s) : Hyginov
L'HACCP (analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise) est un outil préventif d'organisation pour assurer la sécurité alimentaire du consommateur. Par ailleurs, une analyse méthodique peut aussi contribuer à identifier les défauts pouvant altérer un vin, ...
50,31 €
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Hygiène en oenologie : nettoyage, désinfection, HACCP
Éditeur(s) : DunodJ.-J. Lavigne
Décrit les différentes opérations de nettoyage et de désinfection à mettre en oeuvre, de la réception de la vendange à la mise en bouteilles, et donne tous les éléments pour mettre au point un plan d'hygiène. ©Electre 2025
57,90 €
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Guide d'établissement du vignoble
Éditeur(s) : ITV
Ce guide tente de répondre au moins partiellement aux préoccupations très diverses qui précèdent l'installation d'un vignoble. Sont plus particulièrement développés les aspects économique, réglementaire, géographique et technique afin de permettre aux viticulteurs d'...
39,64 €
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Mécanisation du vignoble. Vol. 1. Techniques d'application des produits phytosanitaires
Éditeur(s) : ITV
Cet ouvrage développe les techniques d'application (pulvérisation ou poudrage) des produits phytosanitaires sur les vignobles aux différentes périodes de l'année, les différents traitements phytosanitaires et les différentes configurations du matériel de traitement. ...
39,64 €
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