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Filière vins : guide de bonnes pratiques d'hygiène

Auteur : CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DE LA VIGNE ET DU VIN (France)

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Résumé

Ce guide, validé par les pouvoirs publics, permet d'assurer la maîtrise de la filière, du raisin vendangé jusqu'au vin conditionné, conformément aux principes de la directive 93-43-CEE relative à l'hygiène des aliments. ©Electre 2024

Fiche Technique

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782110746498

Reliure : Broché

Pages : II-126

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g