Présente d'abord la technique de la plancha, méthode de cuisson très populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et crustacés, viandes, volailles et desserts. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 23/05/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Connaître

Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782879015255

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 201 g

7,90 €

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