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Le vrai goût du Cambodge : une traversée du pays en 50 recettes

Auteur : Songmala Lambert

Auteur : Céline Anaya Gautier

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Résumé

En huit chapitres, une sélection de recettes de la cuisine khmère et une découverte du Cambodge et de sa culture à travers les photographies. Au menu notamment : la soupe aigre-douce au tamarin, les aubergines farcies au porc, les gambas au caramel, le sauté de crabes, les beignets de banane et de patate douce. ©Electre 2024

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Fiche Technique

Paru le : 04/09/2008

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Songmala Lambert Auteur : Céline Anaya Gautier

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Le vrai goût

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7006-0499-3

EAN13 : 9782700604993

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 1040 g