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Suggestions littéraires
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Le vrai goût du Cambodge : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
En huit chapitres, une sélection de recettes de la cuisine khmère et une découverte du Cambodge et de sa culture à travers les photographies. Au menu notamment : la soupe aigre-douce au tamarin, les aubergines farcies au porc, les gambas au caramel, le sauté de crabe...
32,50 €
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Le vrai goût du Liban : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Hermé
Pour découvrir la cuisine du Liban, terre de l'olive, de la vigne et du blé, mais aussi des souks, du narguilé et des pâtisseries au miel et aux épices, à travers des recettes et un reportage en 8 thèmes. ©Electre 2024
32,50 €
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Le vrai goût du Viêt Nam : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine. ©Electre 2024
32,50 €
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Le vrai goût de l'Espagne : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): AubanelHermé
A la découverte des variétés infinies de la paëlla, du gaspacho, de la tortilla ou du turron, avec le mode de vie et les rituels culinaires espagnols. ©Electre 2024
32,50 €
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Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Hermé
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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Le vrai goût du Japon : une traversée du Japon en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
Une initiation à l'umami, la cinquième saveur, à travers un voyage dans le Japon, de Tokyo à Kanazawa, puis de Kyoto à Kobe, à la rencontre des textures, des gestes et de la symbolique de la cuisine de ce pays. Les 50 recettes sont complétées d'une approche ethno-gas...
15,00 €
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Le vrai goût de l'Italie : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
Chaque région d'Italie possède ses traditions gastronomiques, ses produits, ses secrets : dans le nord l'osso bucco, la pasta fresca et le risotto ; dans le sud, la pasta seca, la mozzarella et les légumes ; le long des côtes le poisson et les coquillages, sans oubli...
32,50 €
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Le vrai goût du Mali : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
Un voyage dans le Mali à travers des recettes. De la ville à la brousse, de Bamako au Pays dogon en passant par Mopti, ville de pêcheurs, et Tombouctou, le lecteur découvre le tô, véritable plat national, mais aussi les beignets de haricots, de manioc, d'arachides gr...
32,50 €
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Le vrai goût du Viêt Nam : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Hermé
Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine. ©Electre 2024
32,50 €
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Le vrai goût du Maroc : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Hermé
50 recettes illustrant la gastronomie marocaine : tagine, méchoui, pois chiches bouillis, légumes grillés, couscous, pastillas et pâtisseries. ©Electre 2024
32,50 €
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Le vrai goût de New York... en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc. ©Electre ...
32,50 €
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Le vrai goût de la Grèce : une traversée du pays en 50 recettes
Éditeur(s): Aubanel
50 recettes pour découvrir la gastronomie grecque. ©Electre 2024
32,50 €
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