Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc. ©Electre 2025

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 09/10/2008

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis André Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur(s) : Aubanel

Collection(s) : Le vrai goût

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7006-0577-8

EAN13 : 9782700605778

Reliure : Relié

Pages : 160

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 824 g

32,50 €

Chargement...