Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc. ©Electre 2024
Précis de fermentation
La Bible
Plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés, de produits laitiers et de délicieuses boissons.
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¤ Maîtrisez les techniques de kéfir d'eau, kéfir de lait et kombucha.
¤ Profitez des effets bénéfiques de la fermentation : apporte des vitamines, facilite la digestion, stimule la flore intestinale...
Paru le : 09/03/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fern Green
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Green Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Deirdre Rooney - Traducteur : Cécile Giroldi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-11258-1
EAN13 : 9782501112581
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 394 g
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