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Croquer la pomme : l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera

Auteur : Sylvie Brunel

Paru le : 12/10/2016
Éditeur(s) : Lattès
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

La géographe parcourt le monde à la rencontre d'hommes et de femmes amoureux des pommes et démêle les préjugés sur ce fruit. Après la "Géographie amoureuse du maïs", c'est au tour de celle de la pomme, fruit symbolique et immanquable des zones tempérées et des classes moyennes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Pomme de reinette et pomme d'api, pomme d'amour, pomme d'Ève et de Blanche-Neige. la pomme est partout. Symbole de santé et de réussite. Au coeur des mythes, des civilisations, des passions. Emblème végétal d'une mondialisation pacifique, elle incarne l'ascension des classes moyennes dans le monde. Sortir de la pauvreté, c'est manger des pommes. En Chine, elle est le « fruit paisible ». Pourtant, jamais la pomme n'a été autant attaquée. Beaucoup la perçoivent comme le symbole d'une agriculture industrielle, chimique. Géographe, j'ai voulu démêler le vrai du faux. J'ai parcouru le monde, sillonné les vergers, regardé travailler les producteurs. Et j'ai découvert des passionnés, qui soignent leurs pommiers avec amour, portés par la quête de la variété idéale. Belle, bonne, saine. Durable. L'histoire de la pomme, c'est l'histoire du monde. Alors que la planète se réchauffe, que les défis se multiplient, elle nous montre la voie. Pour retrouver le jardin d'Éden, il faut, sans hésiter, croquer la pomme.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2016

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Brunel

Éditeur(s) : Lattès

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7096-4754-0

EAN13 : 9782709647540

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 286

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 356 g