Ce guide constitue la référence officielle relative à la nouvelle réglementation en matière d'hygiène en restauration commerciale (restaurants traditionnels, pizzerias, crêperies, cafés-brasseries, fermes-auberges, noces et banquets, à l'exclusion des chaînes de restauration). Une aide pratique sous forme synthétique en 10 points-clés. ©Electre 2025
Paru le : 01/11/2000
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Edmond Neirinck
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Les mini-maxi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862682785
Reliure : Broché
Pages : 88
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 309 g
Carte fidélité
Mollat Radio
