Ouvrage ayant pour objectif de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise. ©Electre 2025
Paru le : 18/11/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Rastoin Auteur : Gérard Ghersi
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Synthèses
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier De Schutter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-0610-0
EAN13 : 9782759206100
Reliure : Broché
Pages : XVI-565
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 901 g
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