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Livres Gérard Ghersi
Éditeur(s) :
Quae
Ouvrage ayant pour objectif de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de...
45,60 €
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Éditeur(s) :
Hatier
Agence universitaire de la francophonie
Agence universitaire de la francophonie
Présente l'ensemble des activités qui concourrent à la fonction alimentation dans une société données, ainsi que les niveaux et modalités de consommation. Six secteurs sont ainsi concernés : l'agriculture, les industries et la distribution agricoles et alimentaires, ...
38,64 €
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Éditeur(s) :
Karthala
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Onze études nationales traitent de l'état des zones rurales dans une perspective nationale, puis régionale (Albanie, Algérie, Egypte, Espagne, France, Grèce, Italie, Liban, Maroc, Tunisie, Turquie). Elles abordent les problèmes de développement des zones rurales et l...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
L'agriculture albanaise, presque entièrement étatisée pendant le régime communiste, a subi une transformation radicale, avec une redistribution égalitaire de l'ensemble des terres à tous les ayants-droit. 400 000 petites exploitations ont été créées depuis 1991. Les ...
50,58 €
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Éditeur(s) :
Karthala
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Synthèse des résultats de recherche d'institutions méditerranéennes en matière de politiques agricoles et alimentaires, dans le contexte de la mondialisation. Leur objectif est de favoriser la transition économique des pays tiers méditerranéens et de renforcer l'inté...
28,00 €
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Éditeur(s) :
ADPF-Publications
Assurer la sécurité alimentaire, c'est garantir à chacun le droit d'accéder librement et dignement à une alimentation nutritive et saine. Réflexion proposée en trois étapes : la dynamique de la sécurité alimentaire présentée dans une perspective historique ; analyse ...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Karthala
A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteurs de la filière laitière, du producteur au consommateur. Cette filièr...
28,00 €
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Éditeur(s) :
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Réflexion critique pour rendre compte des formes concrètes d'évolution des agricultures méditerranéennes et pour aider à l'élaboration de politiques favorisant leur développement. ©Electre 2025
50,58 €
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