Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius relatives à l'étiquetage des aliments adoptées entre 1979 et 1997 et amendées jusqu'en 2007. ©Electre 2024
L'étiquetage des denrées alimentaires est le premier moyen de communication entre le producteur et le vendeur de denrées alimentaires d'une part, et l'acheteur et le consommateur d'autre part. Les normes et directives du Codex Alimentarius concernant l'étiquetage des denrées alimentaires sont publiées dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur meilleure connaissance par les gouvernements, les autorités chargées de l'application des règlements, les industriels et les détaillants, et les consommateurs. Cette cinquième édition comprend les textes adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007.
Paru le : 26/05/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius
Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Collection(s) : Codex alimentarius
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-205840-3
EAN13 : 9789252058403
Reliure : Broché
Pages : 43
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 130 g
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