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Livres Codex alimentarius
Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Recueil de normes alimentaires internationales adoptées par la Commission du Codex Alimentarius pour la protection de la santé des consommateurs qui constitue une référence mondiale pour les consommateurs, les producteurs et les transformateurs de denrées alimentaire...
11,54 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Présente tous les codes et normes d'usages relatifs à la prévention et à la réductions des contaminants (mycotoxines, métaux lourds et substances chimiques) dans les produits alimentaires. ©Electre 2025
40,51 €
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Éditeur(s) :
FAO
Les normes du Codex pour les eaux et codes d'usages en matière d'hygiène, les autorités chargées de l'application des réglements, les industriels, les détaillants, et les consommateurs. Cette première édition comprend les textes adoptés par la Commission du Codex ali...
16,46 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
15,47 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Ce recueil réunit les principes pour l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes et les directives régissant la conduite et l'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés de plantes à ADN recombiné et ceux produits à l'aid...
22,79 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Présentation du règlement intérieur de la Commission, de la procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, des fins du Codex Alimentarius, des définitions essentielles et des orientations concernant le fonctionnement des comités du Codex. ©Electre 2025
20,26 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2004 à propos de la production selon des méthodes biologiques d'aliments végétaux ou animaux, de leur étiquetage et de leur certification. ©Ele...
13,93 €
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Éditeur(s) :
FAO
Présentation des directives et codes d'usages du Codex concernant la production animale. ©Electre 2025
39,25 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
45,58 €
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Éditeur(s) :
FAO
Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius pour les céréales, les légumes secs, les légumineuses et les matières protéiques végétales apparentés comme le Code d'usages en matière de prévention et réduction de la contamination des céréales par les myc...
22,79 €
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Éditeur(s) :
FAO
Les textes de base du Codex sur l'hygiène des denrées alimentaires permettent de comprendre le développement et la mise en oeuvre des lois et règlements d'hygiène alimentaire. ©Electre 2025
23,01 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2004, et révisés en 2007, à propos de la production selon des méthodes biologiques d'aliments végétaux ou animaux, de leur étiquetage et de leu...
16,46 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Recueil de normes alimentaires internationales adoptées par la Commission du Codex Alimentarius pour la protection de la santé des consommateurs qui constitue une référence mondiale pour les consommateurs, les producteurs et les transformateurs de denrées alimentaire...
12,88 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius relatives à l'étiquetage des aliments adoptées entre 1979 et 1997 et amendées jusqu'en 2007. ©Electre 2025
21,53 €
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Éditeur(s) :
FAO
Ce code s'adresse à tous les professionnels de la manipulation, la production, l'entreposage, la distribution, l'exportation, l'importation et la vente de poissons et de produits de la pêche. Il garantit des produits sains et salubres qui peuvent être vendus sur les ...
43,04 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Ce recueil réunit les principes liés à la manipulation, la production, l'entreposage, la distribution, l'exportation, l'importation et la vente de poissons et de produits de la pêche. Cette édition comprend les révisions du texte adoptées par la Commission du codex a...
35,45 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Présentation du règlement intérieur de la Commission, de la procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, aux fins du Codex Alimentarius, des définitions essentielles et des orientations concernant le fonctionnement des comités du Codex, de la liste ...
20,26 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Issu de la 26e session de la Commission du Codex alimentarius tenue en 2003, ce recueil réunit les principes pour l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes et les directives régissant la conduite et l'évaluation de la sécurité sanit...
13,93 €
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Éditeur(s) :
FAO
Les normes du Codex pour le lait et les produits laitiers complétées de textes apparentés comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour le lait et les produits laitiers. Cette 2e édition comprend tous les textes adoptés pas la Commission du Codex alimentarius jusq...
40,51 €
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Éditeur(s) :
FAO
Présentation des directives et codes d'usages du Codex concernant la production animale. ©Electre 2025
22,79 €
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Éditeur(s) :
FAO
Les normes du Codex pour le lait et les produits laitiers complétées de textes apparentés comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour le lait et les produits laitiers. Cette première édition comprend tous les textes adoptés pas la Commission du Codex alimentariu...
24,05 €
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Éditeur(s) :
FAO
Textes sur les normes alimentaires adoptés à l'échelle internationale par la Commission du Codex Alimentarius entre 1999 et 2007 dans le but de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce alimentaires. ©Electre 2025
22,79 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius apparentées comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes frais. Sont traités la qualité et le calibrage du produit, les dispositions concernant les tolérances et la présentation, le...
29,12 €
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Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Organisation mondiale de la santé
Rapport présentant les normes alimentaires, les codes d'usages et autres directives ainsi que les recommandations adoptées par la Commission du Codex alimentarius. Ils visent à protéger la santé des consommateurs et à assurer des pratiques loyales dans le commerce de...
22,79 €
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