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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Le colza : la plante, le système de production, le colza et les grandes problématiques environnementales, la transformation

Le colza : la plante, le système de production, le colza et les grandes problématiques environnementales, la transformation

Auteur : Terres Inovia (France)


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Résumé

Présente une carte d'identité scientifique de la plante, les différents systèmes de production et leurs conséquences, la transformation de la plante et ses usages, la qualité de la collecte française... ©Electre 2025

En une trentaine d'années, la culture du colza s'est progressivement imposée comme l'une des principales têtes de rotation. Elle atteint et dépasse régulièrement depuis plusieurs années la barre des 1,5 millions d'hectares cultivés, faisant de la France le premier pays producteur européen en termes de surface.

Ce premier ouvrage de référence synthétise les connaissances sur la plante, sa culture, sa transformation, et présente :

  • un tableau d'ensemble, passé et actuel, de la culture et de ses débouchés aux échelles française, européenne et mondiale ;
  • les aspects de son fonctionnement en interaction avec son environnement, les potentialités de l'espèce, l'historique et les enjeux de sa sélection ;
  • les aspects liés à la conduite de sa culture dans la pratique, sa place dans la rotation, l'implantation, la fertilisation, la protection de la culture, la récolte, complétés d'éléments d'information sur des conduites spécifiques, dont la production de semences ou en système biologique ;
  • quelques considérations relatives au concept de durabilité appliqué au colza, éléments déterminants pour cette culture et son principal débouché, le biodiesel, parfois sujet à polémique ;
  • la qualité de la collecte française, la conservation des graines, leur transformation, les usages multiples en alimentation humaine et animale ou dans le domaine du non alimentaire, sans oublier quelques rappels sur les méthodes d'analyse à mettre en oeuvre.

Fiche Technique

Paru le : 19/06/2013

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Terres Inovia (France)

Éditeur(s) : Editions France agricole

Collection(s) : Agriproduction

Contributeur(s) : Directeur de publication : Hubert Hébinger

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85557-241-3

EAN13 : 9782855572413

Reliure : Broché

Pages : XIV-528

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1210 g