Trois ingénieurs agronomes proposent un état des lieux de l'agriculture mondiale, développant les enjeux et les innovations qui bouleversent les équilibres traditionnels : agriculture biologique, OGM, pollution, agrocarburants, émeutes de la faim, etc. ©Electre 2024
Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations. Le Grenelle de l'Environnement en France, ou les émeutes de la faim qu'a suscitées la hausse brutale du prix des produits agricoles dans le monde ces dernières années, sont deux événements parmi d'autres qui ont remis les questions agricoles au premier plan des préoccupations de la société.
Pour ceux qui ne sont pas spécialistes du domaine, il est cependant difficile de s'y retrouver dans la multitude des points de vue, parfois contradictoires, qui sont exprimés. Cet ouvrage n'a pas pour objectif d'apporter des réponses définitives aux questions que suscite l'agriculture, mais de faire en sorte que chacun puisse se construire ses propres avis, sur la base des connaissances actuellement disponibles.
Paru le : 08/09/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Thierry Doré Auteur : Olivier Réchauchère Auteur : Philippe Schmidely
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-0163-1
EAN13 : 9782759201631
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 210 g
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