Un ouvrage pratique qui explore l'ensemble des aspects de la vinification en blanc : économie et marketing, matériel végétal, oenologie, récolte, techniques de fermentation, vieillissement, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/12/2013

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Institut technique de la vigne et du vin (France)

Éditeur(s) : Editions France agricole

Collection(s) : Vigne et vin

Contributeur(s) : Directeur de publication : Rémi Guérin-Schneider

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85557-259-8

EAN13 : 9782855572598

Reliure : Broché

Pages : XIII-273

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 652 g

45,00 €

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