Présentation de l'histoire, de l'utilisation locale, des caractéristiques biologiques et des initiatives de préservation de races d'animaux domestiques et de variétés de fruits et légumes de production locale dans le Nord et le Pas-de-Calais : cheval boulonnais, porc flamand, poule de Bourbourg, carotte de Tilques, lingot du Nord, pissenlit blanc de Dunkerque, pomme cabarette, etc. ©Electre 2025
Ce livre témoigne de la richesse et de la diversité du patrimoine domestique encore présent dans la région. Ce patrimoine vivant reste profondément ancré dans les activités et les traditions du Nord-Pas de Calais, dont les paysages et les terroirs sont plus variés qu'on ne le pense.
Les pages fourmillent d'informations et d'anecdotes qui intéresseront les lecteurs curieux de mieux connaître le bestiaire régional, un des plus riches de France, les différents légumes provenant de souches locales qui font la réputation des producteurs et maraîchers et les centaines de pommes, poires, cerises ou prunes retrouvées, qui expriment l'extrême diversité du patrimoine fruitier régional.
Paru le : 07/11/2012
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Centre régional de ressources génétiques (Nord-Pas-de-Calais)
Éditeur(s) :
Castor & Pollux
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35008-052-9
EAN13 : 9782350080529
Reliure : Broché
Pages : 221
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 995 g
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