Conseils pour développer les entreprises de transformation de céréales afin d'alimenter les marchés urbains, en Afrique de l'Ouest. Basé sur des études de cas, cet ouvrage rassemble des données techniques et économiques sur les principales opérations de transformation, les équipements disponibles et les procédés de fabrication. Il donne aussi des information sur la gestion de telles entreprises. ©Electre 2025
Paru le : 25/01/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Cécile Broutin
Éditeur(s) :
GRET
Collection(s) : Le Point sur
Contributeur(s) : Collaborateur : - Collaborateur : - Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782868441423
Reliure : Broché
Pages : 296
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 530 g
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