Aprés une étude des instruments qui fournit les connaissances nécessaires à une approche raisonnée des problèmes relatifs à l'alimentation, développe de façon synthétique le thème de la diététique, de l'individu bien portant, en s'appuyant sur une analyse réfléchie des rations recommandées par les instances nationales et internationales. S'adresse aux élèves de BTS, DUT et BEP. ©Electre 2024
Paru le : 25/09/1997
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Guy Leyral Auteur : Elisabeth Vierling
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Doin
Collection(s) : Biosciences et techniques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782866173234
Reliure : Broché
Pages : 288
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 730 g
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