A l'heure de la mondialisation, cet ouvrage présente les atouts et les faiblesses de l'ancien monde viticole. Face à l'offensive des nouvelles viticultures moins encadrées par la réglementation, la production du vieux continent va-t-elle tenir ? L'auteur se livre à une analyse de la géopolitique du vin. ©Electre 2024
Quel avenir pour la viticulture mondiale ? Quelle est la position de la viticulture patrimoniale face à la concurrence mondiale ? Quel besoin de diversité ? Faut-il privilégier les marques jusqu'à abandonner les appellations contrôlées ?
Autant de questions auxquelles l'auteur tente de trouver des réponses à travers une analyse simple et argumentée de la géopolitique du vin depuis le XIXe siècle. Pointant parfois sans complaisance les faiblesses de la viticulture française, l'auteur expose de manière détaillée les enjeux du XXIe siècle.
Le développement des échanges, les cépages «mondiaux», la réforme des agréments... autant de thèmes abordés offrant au lecteur averti une vision claire de la situation du vin face à la mondialisation.
Paru le : 11/06/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Deroudille
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-051776-3
EAN13 : 9782100517763
Reliure : Broché
Pages : 136
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 199 g
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