Présentation d'une approche de l'inspection et des procédures d'inspection basées sur les riques pour les opérations de production primaire et de transformation alimentaire. Le manuel aborde les concepts et l'approche de l'inspection des aliments, les procédures générales de l'inspection, l'application de la réglementation et de la conformité. ©Electre 2025
Paru le : 15/06/2009
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Éditeur(s) :
FAO
Collection(s) : Etude FAO alimentation et nutrition
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-205976-9
EAN13 : 9789252059769
Reliure : Broché
Pages : XI-93
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 300 g
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