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Manger paléo : léger en glucides, sans gluten et sans lait

Auteur : Marc-Olivier Schwartz

Auteur : Thomas Renoult


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Résumé

Manger paléo, c'est-à-dire revenir à une alimentation des origines, pourrait permettre de perdre du poids, gagner de la masse musculaire et contrôler son diabète. Ce guide présente les bases de ce régime alimentaire : aliments à privilégier, modes de cuisson, ustensiles. Il propose 4 semaines de menus et 75 recettes. ©Electre 2019

Pionnier du paléo en France, Marc-Olivier Schwartz vous dit comment renouer avec l'alimentation du Paléolithique, celle que nos ancêtres ont connue pendant plus de deux millions d'années. Celle pour laquelle nous sommes génétiquement faits, celle dont notre corps a besoin. Légumes à volonté, viande, poisson, fruits frais, noix... L'alimentation paléo est saine : ni sel, ni sucre, ni aliments transformés, ni laitages, ni gluten. Vous allez mincir, gagner en vitalité, normaliser cholestérol, triglycérides, glycémie. Vous ne somnolerez plus après un repas. Vous allez rendre votre corps plus résistant, plus endurant : il vous conduira très loin sur le chemin de la santé optimale. Dans ce guide : . Les 10 commandements de l'alimentation paléo . Les clés pour réussir le passage d'une alimentation moderne industrielle à une alimentation sans produit transformé, à base d'aliments simples et naturels. . La liste complète des aliments paléo . Les aliments à éliminer et leurs alternatives paléo . Les bonnes matières grasses . Comment préparer un pain ou une pizza paléo . Comment manger paléo au petit déjeuner, au restaurant . 2 semaines de menus paléo ainsi que 60 recettes gourmandes par Thomas Renoult, chef cuisinier. Preuve qu'il est possible d'adopter une alimentation paléo au quotidien tout en se régalant.

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Fiche Technique

Paru le : 27/02/2014

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Marc-Olivier Schwartz Auteur : Thomas Renoult

Éditeur(s) : T. Souccar

Collection(s) : Guides pratiques

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36549-070-0

EAN13 : 9782365490702

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 144

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,0 cm

Poids : 398 g