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Quand la recherche se met à table : comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas
Quand la recherche se met à table : comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas
Auteur : Agnès Giboreau
Éditeur(s) : EDP sciences
Se fondant sur des études pluridisciplinaires, incluant notamment les sciences humaines et sociales, les auteurs proposent d'aborder la gastronomie à partir de données scientifiques. Du choix des aliments au service à table, en passant par la confection et le dressag...
22,00 €
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Le marketing sensoriel : de la stratégie à la mise en oeuvre
Le marketing sensoriel : de la stratégie à la mise en oeuvre
Auteur : Agnès Giboreau
Éditeur(s) : Vuibert
Le marketing sensoriel repose sur la valorisation d'un ou plusieurs sens qui permettrait aux entreprises d'augmenter leurs ventes : couleurs, musique, éclairage, odeurs... Cet ouvrage présente des exemples de cette technique en plein essor, des méthodes et des outils...
18,30 €
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Marketing sensoriel : une démarche globale pour les produits et les services
Marketing sensoriel : une démarche globale pour les produits et les services
Auteur : Agnès Giboreau
Éditeur(s) : Vuibert
Le marketing sensoriel repose sur la valorisation d'un ou plusieurs sens qui permettrait aux entreprises d'augmenter leurs ventes : couleurs, musique, éclairage, odeurs. Cet ouvrage présente des exemples de cette technique en plein essor, des méthodes et des outils o...
27,00 €
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