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Auteur Ravin, Marcel
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1
D'un rocher à l'autre : itinéraire d'un chef

D'un rocher à l'autre : itinéraire d'un chef

Auteur : Marcel Ravin
Éditeur(s): La Martinière
M. Ravin, chef au restaurant le Blue Bay, présente 60 recettes inspirées par les deux régions qui ont marqué son enfance : la Martinique et Monaco. Ses plats mélangent les gambas, les chatrous, la mangue et l'hibiscus avec les girolles, les truffes, le pigeon et le f...
39,00 €
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Best of Marcel Ravin

Best of Marcel Ravin

Auteur : Marcel Ravin
Éditeur(s): Ducasse Editions
M. Ravin, chef au restaurant le Blue Bay, présente dix recettes inspirées par les deux régions qui ont marqué son enfance, la Martinique et Monaco, faisant la part belle aux produits créoles et méditerranéens. Avec des pas à pas illustrés pour acquérir les techniques...
14,00 €
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