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Suggestions littéraires
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Le grand manuel du boulanger : et vos rêves gourmands deviennent réalité : pains, brioches et autres gourmandises dorées
Éditeur(s): Marabout
40 recettes fondamentales (traitement des produits, techniques boulangères, pâtes et crèmes de base, etc.) et 60 recettes de boulangerie (pains classiques ou spéciaux, viennoiseries, brioches, gâteaux, etc.). Chacune présente une infographie ainsi que des photographi...
35,00 €
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Boulangerie végétale by Land&Monkeys
Éditeur(s): Marabout
Un recueil de recettes boulangères et pâtissières artisanales et entièrement végétales : baguette tradition, focaccia, bun, gressin, croissant, grillé aux pommes, financier, pancake, tarte aux fraises, millefeuilles, entre autres. ©Electre 2024
19,90 €
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Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Éditeur(s): Marabout
Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2024
17,90 €
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Le petit manuel du pain : faites votre pain maison comme chez le boulanger
Éditeur(s): Marabout
Une vingtaine de recettes de pains accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation. ©Electre 2024
17,90 €
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Le petit manuel de la brioche : pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger
Éditeur(s): Marabout
Des recettes de brioches accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation. ©Electre 2024
17,90 €
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