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L'art de fumer le poisson et le gibier

L'art de fumer le poisson et le gibier

Auteur : Jean Pagé
Éditeur(s) : Editions Broquet
Fumer le poisson est un art. Ce grand salmonidé qu’est le saumon et que nous apprécions tous, devient un mets royal, lorsque les maîtres de fumaison de Matane, se donnent la peine de lui apporter une touche bien personnelle. D’un fumoir à trois niveau, Jean Pagé a dé...
22,00 €
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